Biaya Tambahan di restoran Jepang, banyak menimbulkan keterkejutan terutama bagi wisatawan dan pekerja asing saat melihat struk makan di izakaya (bar/restoran khas Jepang) meskipun saat tidak memesannya. Biaya ini bukan kesalahan kasir, tapi bagian dari sistem yang sudah umum ada di izakaya.
Mengapa Bisa Ada Biaya Tambahan?
Table Charge atau biaya tambahan ini bisa disebabkan oleh berbagai alasan yang bisa meliputi :
-
Biaya makanan pembuka
Setiap kali kamu duduk di izakaya, biasanya akan langsung disajikan satu piring makanan ringan kecil, seperti sayur, tahu atau hidangan pembuka kecil lain yang disebut otoshi dan ini bukan makanan gratis. Di banyak izakaya, biaya otoshi yang harus dibayar per orang sekitar ¥400–¥700 dan langsung muncul di struk sebagai otoshi. Namun, beberapa izakaya juga sudah ada yang menulis jelas di depan toko atau menu sehingga para pelanggan bisa mengetahui sebelumnya. -
Biaya tempat duduk atau table charge
Selain otoshi, di beberapa tempat mungkin ada biaya tempat duduk secara terpisah yang ditambahkan per orang. Biaya ini dipakai untuk menutup biaya penggunaan meja, peralatan, dan pelayanan dan biasanya muncul di akhir struk sebagai “席料 (seki-ryō)” atau keterangan “biaya tempat duduk. -
Service charge (di beberapa tempat)
Di sebagian restoran Jepang, terutama untuk kelompok besar atau tempat yang lebih formal, bisa ada service charge sekitar 10–15% dari total tagihan, yang juga muncul sebagai baris terpisah di struk. Ini bukan tip, karena di Jepang memberi tip tidak umum dan bahkan bisa dianggap aneh. (Link aretikel tentang tip)
Semua biaya ini dibuat sejak awal sebagai bagian dari sistem operasional izakaya, sehingga kamu harus mengetahuinya sebelum makan agar tidak kaget saat melihat total tagihan yang harus dibayarkan.
Cara Menghindari Biaya Tambahan di Izakaya
-
Tanyakan sebelumnya
Sebelum makan, luangkan waktu sebentar untuk bertanya “Apakah ada biaya otoshi atau tempat duduk?” dan “Berapa biayanya?. Banyak izakaya akan menjelaskan biaya otoshi dan biaya tempat duduk sebelum kamu mengonfirmasi duduk, sehingga kamu bisa memutuskan apakah tetap makan di situ atau mencari tempat lain yang lebih sesuai anggaran. -
Jangan langsung makan snack yang disajikan kalau ragu
Kalau otoshi diletakkan di meja tanpa penjelasan, jangan langsung makan begitu saja. Mintalah kasir atau pelayan mengonfirmasi apakah makanan tersebut berbayar atau opsional dan apakah bisa dilewatkan. Di beberapa tempat, otoshi memang harus dibayar walaupun hanya sekali coba, jadi lebih baik klarifikasi -
Pilih tempat yang jelas menulis biaya
Banyak izakaya sekarang sudah mencantumkan informasi biaya di depan toko. Dengan melihat tulisan ini sebelum masuk, kamu bisa mengatur budget lebih awal dan tidak terkejut saat melihat struk di akhir makan. -
Siapkan anggaran tambahan kecil
Karena biaya otoshi dan biaya tempat duduk biasanya tidak terlalu mahal (sekitar ¥400–¥700 per orang), kamu bisa siapkan anggaran kecil tambahan untuk biaya makan di izakaya, misalnya +500–700 yen per orang,sehingga meskipun muncul charge tambahan, kamu tidak merasa “terberatkan” dan tetap bisa mengontrol keuangan.
Kebiasaan mengecek biaya otoshi dan charge tambahan di izakaya bisa menjadi latihan kecil untuk belajar mengatur keuangan dan berpikir matang sebelum mengambil keputusan. Hal ini yang sangat penting kalau kamu ingin tinggal di Jepang dalam waktu yang cukup panjang. Mengenal budaya makan dan kebiasaan pembayaran di restoran Jepang juga membantu kamu lebih percaya diri berbaur di lingkungan kerja dan sosial.japan.
Jika kamu ingin tinggal di Jepang sambil membangun masa depan melalui karir yang berpeluang besar, Ayaka Jossei Center bisa membantu kamu tidak hanya belajar bahasa Jepang tapi juga dibimbing untuk membangun karir yang stabil di Jepang, mulai dari adaptasi budaya, hingga persiapan kerja di perusahaan Jepang.
Jangan biarkan impian mu terhenti karena kurangnya persiapan, bergabung bersama Ayaka Jossei Center sekarang dan mulailah perjalanan karir di Jepang sejak sekarang.
Kredit Gambar : Ueda/pinterest
